作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：

速凍冷庫和冷凍庫的區(qū)別和區(qū)分方法，如何區(qū)分速凍冷庫和冷凍庫？本章冷庫安裝公司來為大家做一個(gè)介紹:
一、速凍冷庫和冷凍庫有什么不同：
   想?yún)^(qū)分速凍冷庫和冷凍庫，大家就要想了解一下這兩種冷庫的定義和用途。 速凍冷庫的降溫范圍在-30℃以下，主要用于快速凍結(jié)各類食品和原料材料。速凍冷庫的工作原理是將食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，達(dá)到中心溫度的-18℃時(shí)就會(huì)快速凍結(jié)，這樣幾個(gè)步驟就形成一個(gè)完整的速凍工作原理。經(jīng)過速凍處理的食品，其貯藏時(shí)間得到很大延長，可以延長一年以上（其實(shí)經(jīng)過速凍冷庫加工的食品貯藏幾年也是沒問題的，只是食品安全方面不允許這樣做）。
   冷凍庫的降溫范圍一般在-20~-28℃間，主要用于肉類、水產(chǎn)海鮮等食品冷藏和冷凍加工，以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。冷凍庫同樣也可以用來冷凍加工食品，不過其降溫范圍比速凍冷庫低。若肉類、水產(chǎn)海鮮等食品沒經(jīng)過速凍冷庫處理，直接放入冷凍庫冷藏，其貯藏時(shí)間會(huì)相對較短，肉類一般在半年至一年左右，水產(chǎn)海鮮則是一至兩年左右。
二、速凍冷庫和冷凍庫的區(qū)分方法：
   區(qū)分速凍冷庫和冷凍庫的方法就是看冷庫的降溫范圍和貯藏要求。
   例如，-30℃以下的就是速凍冷庫，-20℃以下不到-30℃的就是冷凍庫。貨物要求長時(shí)間冷藏，若是已經(jīng)凍好的就是要建冷凍庫，若貨物是新鮮的沒經(jīng)處理的就要建速凍冷庫，貨物先速凍后再移到冷凍庫或把庫溫調(diào)至-18℃。
三、弄錯(cuò)冷庫種類有什么問題。
   弄錯(cuò)速凍冷庫和冷凍庫，主要的問題就是得不到有效的資料，會(huì)對冷庫投資規(guī)劃等造成影響。
   或許大家覺得兩種冷庫的降溫范圍，一個(gè)是-30℃，一個(gè)是-28℃，相差不會(huì)太大。然而，速凍冷庫要求達(dá)到-30℃以下和快速凍結(jié)物料，對設(shè)備的要求較高，速凍冷庫安裝的成本會(huì)比冷凍庫高很多，價(jià)格高出一倍都是常有的。萬一大家沒有直接向我們咨詢，是通過向朋友咨詢，或者是在網(wǎng)上查詢大概價(jià)格，得到了不準(zhǔn)確的資料，就算后面搞清楚了，也得浪費(fèi)不少時(shí)間和精力吧！
   如果大家搞不懂冷庫的種類，在咨詢冷庫造價(jià)時(shí)可以直接說明冷庫的用途、降溫范圍等內(nèi)容。我們會(huì)根據(jù)您的實(shí)際需要，為您制定最合適的方案，給您報(bào)個(gè)準(zhǔn)確的、優(yōu)惠的價(jià)格。冷庫安裝公司將竭誠為您服務(wù)~?。?br />