作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
大家都知道餐飲都需要進(jìn)行冷庫建造，還有我們通常在飯店、酒店、超市 、食堂等等的地方都會(huì)見到冷庫建造，冷庫主要是儲(chǔ)藏保鮮常溫下不宜長時(shí)間存放的海鮮、 肉類、蔬菜、水果、奶制品等其他食品等。那么冷庫建造前都需要做哪些準(zhǔn)備呢？下面就由冷小編為大家分享冷庫建造前的準(zhǔn)備知識(shí)。
冷庫庫溫：
聚鑫宏業(yè)制冷設(shè)備公司在設(shè)計(jì)餐飲冷庫的時(shí)候會(huì)跟用戶仔細(xì)了解儲(chǔ)存保鮮的食品情況，如都是儲(chǔ)存普通果蔬的話，配置上可以滿足實(shí)現(xiàn)0-5℃的制冷量就行了，或者只儲(chǔ)存冷凍肉類海鮮的話則配備的設(shè)備能滿足-18~-23℃的制冷要求就可以。要保鮮果蔬，還要冷凍魚肉，那就需要搭建兩個(gè)不同的冷庫了。
冷庫選址：
餐飲冷庫的位置需契合運(yùn)用需求，也需便當(dāng)裝置。例如，選擇的庫房能否便當(dāng)廚房拿取食物、庫房外能否有房制冷機(jī)組的位置等。制冷機(jī)組普通都放在室外，假如室外沒有足夠的空間來放置制冷機(jī)組，那也要思索放在通風(fēng)狀況良好的中央。
冷庫設(shè)備：
水電是冷庫的必需品，同時(shí)消防設(shè)備也要有按當(dāng)?shù)氐南酪?guī)定來完善。在用電方面，小編倡議運(yùn)用380V三相電，穩(wěn)定平安。冷庫板、冷庫電線、冷庫管道、冷庫閥件、制冷機(jī)組等，要品牌配置，制冷穩(wěn)定，售后有保證。不要貪圖小便宜哦。
冷庫大小：
餐飲冷庫的庫容大小跟冷庫的貯藏量相關(guān)。要按夏季的日貯藏量來確認(rèn)冷庫的大小。
以上就是冷庫建造小編為大家分享的冷庫建造前的準(zhǔn)備知識(shí)，謝謝您的觀看，希望可以給您帶來幫助！
